2014. január 22., szerda

Zöldséges ételek, saláták


Juhsajtos répasaláta

Hozzávalók:

  •  40 dkg sárgarépa
  • 1 karcsú cukkini
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 evőkanál borecet
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • csipetnyi cukor
  • fehérbors
  • 15 dkg juhsajt
  • fél fej saláta

A sárgarépát megtisztítjuk, ferdén vékony szeletekre vágjuk. Forró, sós vízben 2-3 percig főzzük, lecsöpögtetjük, kihűtjük, a cukkinit lereszeljük, a hagymát, fokhagymát apróra vágjuk. Az ecetet összekeverjük sóval, fehérborssal (aki nem szereti az ecetet, citromlét használjon). olajjal, pici cukorral, belekeverjük a hagymát, fokhagymát,cukkinit, répát. 2 órára hűtőbe tesszük, majd a juhsajtot darabokra tördelve óvatosan beleforgatjuk, salátalevéllel kibélelt tálban tálaljuk.
Jó étvágyat!
Egy adag energiatartalma 315 kcal


Tojással töltött uborka
Hozzávalók:

  • 40 dkg vastag kígyóuborka
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál tejszín
  • kis csokor kapor
Az uborkákat kettévágjuk, belsejüket kikaparjuk, félretesszük. A tojásokat megfőzzük, apróra vágjuk, Az uborkák belsejét összekeverjük a tejszínnel és az apróra vágott kaporral, a keverékkel megtöltjük az uborkákat, fél órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat!
Egy adag energiatartalma: 119 kcal



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése