Zöldséges ételek, saláták

Juhsajtos répasaláta

Hozzávalók:

•  40 dkg sárgarépa
• 1 karcsú cukkini
• 1 közepes vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál borecet
• 6 evőkanál olívaolaj
• csipetnyi cukor
• fehérbors
• 15 dkg juhsajt
• fél fej saláta

A sárgarépát megtisztítjuk, ferdén vékony szeletekre vágjuk. Forró, sós vízben 2-3 percig főzzük, lecsöpögtetjük, kihűtjük, a cukkinit lereszeljük, a hagymát, fokhagymát apróra vágjuk. Az ecetet összekeverjük sóval, fehérborssal (aki nem szereti az ecetet, citromlét használjon). olajjal, pici cukorral, belekeverjük a hagymát, fokhagymát,cukkinit, répát. 2 órára hűtőbe tesszük, majd a juhsajtot darabokra tördelve óvatosan beleforgatjuk, salátalevéllel kibélelt tálban tálaljuk.
Jó étvágyat!
Egy adag energiatartalma 315 kcal


Tojással töltött uborka
Hozzávalók:

• 40 dkg vastag kígyóuborka
• 2 tojás
• 1 evőkanál tejszín
• kis csokor kapor

Az uborkákat kettévágjuk, belsejüket kikaparjuk, félretesszük. A tojásokat megfőzzük, apróra vágjuk, Az uborkák belsejét összekeverjük a tejszínnel és az apróra vágott kaporral, a keverékkel megtöltjük az uborkákat, fél órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat!
Egy adag energiatartalma: 119 kcal