Csökkentse az ételek kalóriatartalmát

Csökkentse az ételek kalóriatartalmát

- a római tálban, vagy pataki tálban sok mindent lehet sütni, főzni 

egyszerre az ízek megőrzésével, zsíradék nélkül, a tálat vékonyan ki lehet  

olajozni.

 

- Ha csirkét főz, várjon a bőr eltávolításával, mert ha bőr nélkül főzi meg,

kiszáradhat a hús. Akkor húzza le a bőrét, ha már megfőtt, majd dörzsölje

át fűszerekkel, így ízesítve azt.

 

- Helyettesítse a húsokat: próbálja ki a csirkét vagy a pulykát a marhahús

helyett, és a kanadai szalonnát a megszokott szalonnacsíkok helyett.

Használjon extra ízesítéseket és zöldségfeltéteket, hogy feldobja vele a

hústálak ízvilágát.

 

- Ízesítheti a vizet is. A hagyományos citromléből készült limonádé

helyett facsarjon valódi citromot egy pohár vízbe! Ha alacsonyabb

kalóriatartalmú üdítőt szeretne kapni, keverjünk bele cukormentes

ízesítőkeveréket, italport.

 

- Használjon kevesebb zsírt, mint amennyit a recept előír! A legtöbb

péksütemény akkor is jól sikerül, ha fele- vagy harmadannyi olajat, vajat

vagy margarint használ fel hozzá.

 

- Fokozatosan csökkentse az adagokat, és kísérletezzen egészségesebb

hozzávalókkal, például almaszósszal, esetleg zsírszegény tejföllel.

 

- Próbálja ki a főzőspray-t (olyan készítmény, amelyekkel nagyon vékony

rétegben kell befújni az edény falát, így elősegíti, hogy ne ragadjanak

össze az ételdarabok, mégis kevesebb zsiradékot használunk az ételhez.

Zöldség, olívaolaj és vaj ízekben kaphatóak, alacsony kalóriatartalmúak).

 

- Válassza el a tojásfehérjét a sárgájától, mert a sárgájának magasabb a

kalóriatartalma! Ha rántottát vagy omlettet süt, két egész tojás helyett

elég, ha egy egészet, a másiknak pedig csak a fehérjét használja fel.

 

- Vegyen csökkentett zsírtartalmú tejtermékeket. Az ilyen tej, sajt, tejföl

és tejszín nagyon jóízű, és a legtöbb receptnél beválik.

 

- Kerülje a zsíros "nasikat". A süteményekbe kevesebb csokoládé is

ugyanolyan finom ízt ad.

 

- Teljes kiőrlésű gabonák: próbálja ki, milyen, ha fele-fele arányban

használ finomlisztet és teljes kiőrlésű lisztet. A rostban gazdag, teljes

kiőrlésű tészta, rizs és kenyér nagyon finomak tudnak lenni.

 

- Haladjon lassan a diétázással. Amikor átvált a diétás üdítőitalokra vagy

egyéb alacsony kalóriatartalmú termékre, ne adja fel néhány

próbálkozás után. Az ízlelőbimbók hamar alkalmazkodnak az ízváltozáshoz. 

fogyókúra 1200 kalóriával

fogyókúra 1200 kalóriával (mintaétrendek)

Reggeli: 4 dkg sonkás felvágott,2 dkg sajtkrém, 5 dkg barnakenyér, reszelt cékla ( tetszés szerinti mennyiség)

Tízórai: 2 dl tej, 1 szelet Dexi

Ebéd: zöldséges makaróni, káposztasaláta

Uzsonna: 25 dkg gyümölcs

Vacsora: karalábésaláta petrezselymes joghurtmártással, 8 dkg sült csirkemell, 5 dkg barnakenyér

 

Zöldséges makaróni:

 

Hozzávalók: 50 dkg vegyes zöldség(sárgarépa, zöldbab, zöldborsó, karalábé, stb., 15 dkg rövid vékony makaróni, 25 dkg darált füstölt soványhús,  2 dl kefír, 2 dkg vaj.

A feldarabolt zöldségeket kevés sós vízben megfőzzük, leszűrve vajjal kikent tüzálló tálba tesszük. A zöldség levéből a tészta térfogatának kétszeresét felforraljuk, és kifőzzük benne a tésztát fedő alatt. A tészta fel fogja szívni a zöldséglevet és csodálatos íze lesz. Nem szabad teljesen megfőzni, ráborítjuk a zöldségre a tésztát és a füstölt húst, és forrón keverjük el a vajjal és kefírrel.Lefedve közepesen meleg sütőben addig sütjük, míg a teteje szép piros nem lesz. 

 

Karalábésaláta petrezselymes joghurtmártással:

 

Hozzávalók: 3 csokor petrezselyem, 2 dl joghurt, 1 mokkáskanál citromlé, só, bors, 1 evőkanál napraforgóolaj, 2-3 karalábé, 20 dkg zsenge sárgarépa, 1 alma.

2 csokor petrezselymet a joghurttal simára turmixolunk, citromlével, sóval, borssal ízesítjük, végül az olajat belekeverjük. A karalábét és a sárgarépát nagylyukú reszelőn lereszeljük. Az almát héjastul félbevágjuk, vékonyra szeleteljük. A zöldségeket az almát a mártásba forgatjuk, hideg helyen 1-2 órát állni hagyjuk, petrezselyemmel díszítve tálaljuk. (folyt.köv.)